Skapa det kök du drömmer om

Oavsett om du lagar mat för skojs skull eller har det som yrke, så är det inte fel att ha ett bra kök där hemma. Om du ska bygga nytt, så är det bra att lägga ett stort fokus på köket. Det är ju ändå hemmets hjärta som man brukar säga. Det finns flera husmodeller du kan välja mellan när du ska bygga nytt. Dessa husmodeller kan du sedan modifiera på det sätt du önskar. Det så att rummen du ska bygga anpassas för dig. 

God mat lagas i köket

Det är bra att ha ett kök som är anpassat för hur du lagar mat. Om du ofta står i köket så är det bra att ha gott om utrymme samt även alla saker du kan tänkas behöva. Det gäller välja rätt sorts köksinredning.

Oavsett din matlagningsstil, eller vad du har för kök, varför inte testa att laga peruanskt. Här får du ett jättegott och enkelt recept.

Kycklinggryta ”Aji de Gallina”

Ingredienser
1 hel kyckling
2 gula lökar
3 skivor vitt bröd
3 dl grädde
1 vitlöksklyfta
2 msk rapsolja
1 tsk röd currypaste
125 g riven parmesanost
100 g hackade valnötter
salt och svartpeppar
Till servering
kokt ägg
ris

Gör så här
Lägg kycklingen i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt 1 msk salt (för 6 portioner).
Skala och klyfta hälften av löken och lägg ner i kastrullen.
Koka kycklingen tills köttet lossnar från benet, ca 1 timme.

Skär bort kanterna på brödet och låt det ligga i blöt i grädden.
Skala, dela och finhacka resterande lök och vitlök.
Lyft upp kycklingen, sila och spara buljongen.
Plocka kycklingköttet från benen och skär i mindre bitar.
Mixa brödblandningen med en stavmixer.
Fräs lök och vitlök i oljan i en gryta. Tillsätt kyckling, brödblandningen och currypaste. Späd med 4 dl av buljongen (för 6 portioner) och låt koka ihop till en simmig sås, ca 5 minuter.

Rör ner parmesanosten och krydda med ½ tsk salt och 1 krm peppar (för 6 portioner). Avsluta med att strö över de hackade valnötterna.
Till servering: Servera gärna kycklinggrytan med kokt ägg och ris.

3 okt 2019