Tumi var en restaurang med influenser från det peruanska köket. Nationalrätten är ceviche, vilket i Peru oftast äts dagligen som lunch kring kuststäderna. Tumi restaurang serverade sin chevice som förrätt, samt att de hade en mix av traditionella rätter, gatumat, coctailen Pisco Sour samt egna tolkningar av det peruanska köket.

2013 slog Tumi upp portarna på Södermalm i Nils Emils gamla lokaler på Folkkungagatan. Beröm östes över denna restaurang och maten var exceptionellt god. Bakom satsningen stod Raúl Deza som tidigare drev sardinska krogen Serwito på Regeringsgatan i Stockholm. Han kommer från Lima och hans kock, Edgardo Umeres kommer från Anderna.

På Tumis meny fanns små streetfoodrätter som till exempel kalvhjärta på spett och köttfyllda potatiskroketter, varmrätter, desserter och en avsmakningsmeny. Menyn stod till en början bara på spanska så det har tagit väldigt lång tid för servitörerna att förklara vad som ingår i rätterna. De fick sedan dock hjälp med att översätta menyn till svenska.

I början av 2015 såldes Tumi och delades i två. Det blev en kortlivad chevichebar på Åsögatan och restaurang Tumi på Linnégatan. Dock fick den nya Tumi kritik, maten höll inte samma mått samt att alkoholtillstånd saknades. Därmed serverades exempelvis inte nationalcoctailen Pisco Sour nåt mer.

Idag är Tumi permanent stängd, men du som är sugen på peruansk mat i Stockholm kan besöka Publico eller Delimundo

Smart lösning för företagare i behov av kapital

Alla företagare har behov av kapital. Det ska köpas in råvaror till restaurangen, det ska betalas fakturor och det är mycket annat som kostar. Ibland är det så att man väntar in pengar från egna kunder, men det tar tid. Det finns lösningar på detta och det är att kontakta ett factoringbolag som sysslar med factoring och fakturaköp. Ett sådant bolag är till exempel invoice.se. De kan hjälpa företagare med det mesta som rör ekonomi. Ta till exempel detta med att sälja fakturor, det gör att ett företag kan få in pengar dagen efter och det kan vara något som är extremt viktigt att det sker.

Ta hjälp av proffs

Om du har ett företag och har behov av ett företag som sysslar med factoring, så är det inte fel att besöka invoice.se. Factoring är som en slags finansieringsform för företag. Man kan säga att factoting är ett gemensamt begrepp för fakturafinansiering. Bland annat så innebär det fakturaköp eller fakturabelåning samt även bokföring, fakturautskick och risktäckning. Om du besöker invoice.se så kan du se att de kan hjälpa dig med en hel del. Invoice Finance erbjuder dig hjälp med factoring. Du kan även sälja dina fakturor för att få en tryggare likviditet. Invoice Finance köper fakturor, men de kan även belåna dina fakturor. De kan dessutom sköta dem helt och hållet. Detta företag bedriver inkasso, samt har fler tjänster för dig som är företagare. Så om du behöver proffs, så rekommenderar vi dig att besöka deras hemsida.

21 maj 2017