Ibland vill man äta kalorisnålt

Ibland finns det tillfällen man vill äta kalorisnål mat för att kanske tappa ett par kilo eller så. Mat med stort vätskeinnehåll ger oftast snabbare mättnadskänsla och innehåller färre kalorier. Så äter du mycket av dessa så är det lättare hålla sig mätt, men ändå få i sig få kalorier.

Här är livsmedlen med högst andel vatten:

Huvudsallad 95%
Spenat 94%
Blomkål 92%
Rödkål 92%
Paprika röd 91%
Honungsmelon 90%
Grapefrukt 90%
Papaya 88%
Ananas 86%
Apelsin 86%
Blåbär 86%
Grönkål 85%
Päron 84%
Torsk 82%
Potatis 79%
Hummer 79%
Musslor 79%
Fläskfile 76%
Hälleflundra 75%
Majskorn 75%
Kycklingbröst 75%
Ägg 75%
Biff av nötkött 74%
Avokado 74%
Mungbönor kokta 73%
Linser kokta 72%
Skinka rökt 72%

Smarta recept med färre kalorier

Det är inte så lätt kanske att på egen hand äta kalorisnålt och räkna på det och ha sig. Som tur är så finns det gott om maträtter där det är färdiguträknat med vad det innehåller i just kalorer. Här får ni två förslag, mer kan ni hitta på nätet om ni söker!

Kycklinggryta

400 gram kycklingfilé(er)
2 st vitlöksklyfta(or)
1 st röd lök(ar)
1 tsk olivolja
10 st champinjoner
0,5 st zucchini
1 st röd paprika
10 cm purjolök(ar)
1,5 msk grönsaksfond
1 msk tomatpuré
2 dl matlagningsgrädde
2 msk apelsin, pressad
1 st salt
1 ask cocktailtomater, röda
6 dl råris, kokt
svartpeppar

Tillagning
1. Skär kyckling, lök, vitlök och grönsaker i bitar.
2. Fräs kycklingbitarna i oljan. Då dessa fått lite färg tillsätts alla grönsaker utom cocktailtomaterna.
3. Fräs några minuter och tillsätt sedan salt och peppar, grädden, tomatpuré, fond, saft. Låt koka 15 minuter.
4. Då någon minut återstår av koktiden tillsätts cocktailtomaterna. Servera med ris.

Näringsvärde
Kcal: 508,5
Protein: 36,6 gram
Fett: 11 gram
Kolhydrater: 58,8 gram

Zucchinipasta med marinarasås

400 gram zucchini
2 st tomat(er)
1,5 dl soltorkade tomater, marinerade
1 st röd paprika
2 st vitlöksklyfta(or)
0,5 st röd chilifrukt
4 msk olja
2 tsk torkad oregano, torkad
2 msk färsk basilika, hackad
0,5 tsk salt
1 dl parmesanost, riven

Tillagning
1. Skär tomtarna och paprikan i bitar. Hacka chilin och vitlök. Lägg i en matberedare.
2. Tillsätt soltorkade tomater och en skvätt av marinaden. Tillsätt olja, oregano, basilika, chili och salt. Mixa till en slät sås.
3. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Hyvla zucchin med en potatisskalare så att det blir tagliatelleliknande strimlor.
4. Koka snabbt, en minut räcker. Häll av i durkslag och portionera upp på tallrikar.
5. Klicka över den kalla pastasåsen. Riv över parmesan.

Näringsvärde
Kcal: 238
Protein: 6,5 gram
Fett: 19 gram
Kolhydrater: 7 gram

 

10 sep 2018